牧場ではないけど、お肉関係のところに取材に行ったよー！
＞やな
のメールは当たらずとも遠からずでしたね。

写真

ばーん！

南九州では有名な食肉会社さんの東京支店に行ってきた！

九州の方じゃ有名らしいけど、関東ではまだ知名度は充分ではないよう。
でも！名だたるブランド牛にひけをとらず、かなり美味しいお肉とのこと！

私はてっきり屠畜が見られるのでは？と、　
ドキドキしながら行ったのだけど、それは品川の駅前にセリ場があって
そこで行うということ。
（会社の方も、カメラさんも、私も、「なんで品川駅前かな？他に場所あるよね？」って・・・）


自社商品へのアツイ思いが伝わってくる、すっごく楽しい取材だったよ～。

そして、お肉の美味しい見分け方。

「スーパーで置いてある中で、どのお肉を手に取りますか？」

（1）白っぽい色のお肉
（2）黒っぽい色のお肉
（3）ピンク～赤っぽい色のお肉


さあ、どれ？



答えは・・・


（2）黒っぽい色のお肉

でしたー。

つい（3）赤～ピンクを選んじゃうよね。
でも、やや黒っぽいほうが味に深みや甘みがあって
肉質もいいそうだよ。

そして、こちらの会社で手掛けている鹿児島黒毛和牛は
このやや黒い色のお肉。

色だけで判断されたり、スーパーなどに置かれず
はじかれてしまうこともあるみたいなのだそう・・・
これからは、お店で黒っぽいのから買おうと思ったよ・・・。



見た目じゃないよー
見た目じゃないんだよー

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